Omenasieppari ja Forest Foody haluavat yhdistää voimansa sekä osaamisensa kokeillessaan, miten kauppojen hävikkihedelmien ja -kasvisten sekä villikasvien tuotteistamisen voisi toteuttaa, tarjoten samalla osatyökykyisille mahdollisuuden työllistymiseen ja uusiin unelmiin.