3

Kokeilun oppi

-

Kokeilun teemat

Kokeilu on luotu 07.03.2017

Hukkalounas - koulun lounaitten ylijäämäruoka alueen vähävaraisille asukkaille

Koulujen lounastarjoilusta ylijäneet annokset jaettiin heti lounasajan päätyttyä lähes ilmaiseksi, ruokajuoman ja leivän hinnalla, alueen vähävaraisille. Ruokajätteen vähenemisen lisäksi myös sosiaalinen innovaatio. Kokeilu on nyt Jyväskylässä levinnyt uudeksi tavaksi toimia ja myös yli 30 suomalaista kaupunkia on soveltanut kokeilua omiin tarpeisiinsa sopivaksi. Kokeilu toteutettiin Jyväskylässä myös vanhusten palvelutalossa, mutta siellä se epäonnistui surkeasti: maksavat vanhukset vieraineen siirsivät lounastaan puolella tunnilla saadakseen sen ilmaiseksi. Varsin järkeenkäypää, mutta vasta kokeilun avulla asia oivallettiin.

Miksi tämä kokeilu on tarpeellinen?

Ruokahävikin vähentämiseen ja yhteiskunnan heikompiosaisten tukemiseen