Ilmastokadun nopeat kokeilut: Zero Food Waste

Saavuttiko kokeilu tavoitteensa?

Onnistumista mitattiin sillä, kuinka Zero Food Waste –konseptista innostuttiin. Tärkeää olivat kauppojen henkilökunnan ja sovelluksen käyttäjien kokemukset. Kriteerejä olivat • Kauppojen asiakasmäärät • Myynnin kasvu • Biojätteen määrän väheneminen • Henkilökunnan huomiot • Sosiaalisessa mediassa saatu huomio, tykkäykset, jaot ja kommentit Opittiin, että kauppojen saaminen mukaan projektin eri osiin mukaan vaati korkean tason hyväksyntää. Oli kankea prosessi esimerkiksi saada Vege Boxit kauppaan tarjolle. Tarrojen esille panoon olisi tarvinnut kouluttaa henkilökuntaa tarkemmin ja myös motivaatio tärkeää (nyt tarrat oli laitettu välillä huonoon kohtaan). Tarrojen ulkoasua ja näkyvyyttä pitää parantaa. Vege Boxeista oli epäselvyyttä EVIRAn kanssa siitä, miten pakkausmerkinnät pitää laittaa ja osa asiakkaista olisi myös toivonut selkeämpää merkintää. ”Alennusnurkkaukseen” laitettiin live streamaus, mutta tuotteiden menekki oli aika hidasta. Facebook-ryhmästä huomattiin, että ihmiset ovat aika haluttomia klikkaamaan linkkejä vaan haluavat mahdollisimman valmiiksi pureksittua tietoa. Hävikkiruokatapahtumaan ei ensimmäisellä kerralla ilmoittautunut tarpeeksi osallistujia, joten tapahtumaa siirrettiin. Kokeilussa opittiin paljon asiakkaiden käyttäytymisestä ja toiveista sekä miten ruokahävikkiä voidaan entistä tehokkaammin vähentää. Lisäksi opittiin tärkeitä asioita ruokakaupan toiminnasta.