1

Kokeilun idea

-

Kokeilun teemat

AmmattikorkeakouluIlmastonmuutosRuokaTyössäkäyvätTyöttömätKiertotalousHävikkiResurssiviisausLähiruokaToimeentuloArjenhallintaHyvinvointi
Kokeilu on luotu 29.08.2017

Sosiaalinen jääkaappi

Social fridge on tuttu käsite maailmalta ja verkossa toimii tälläkin hetkellä useampia ruokarinkejä, joiden kautta on mahdollista antaa itselle tarpeetonta ruokaa ja raaka-aineita hyödynnettäviksi. https://www.facebook.com/groups/sosiaalinenjaakaappi/

Miksi tämä kokeilu on tarpeellinen?

Ruokahävikin määrän vähentäminen. Saada ruokahävikin määrä vähentymään ja käyttökelpoinen ruoka tavoittamaan sitä tarvitsevat. Palvelee myös satokausituotteiden osalta, kuten juuri ajankohtaisten kukkakaalitalkoiden tyyppisten kansanliikkeiden osalta.

Miten kokeilu toteutetaan?

Konkreettinen jääkaappi/kaappeja madaltaisi entisestään kynnystä ja ei vaatisi erillisiä sovittuja aikatauluja luovutusten suhteen. Kaapit voisivat olla sijoitettuna keskeisille paikoille esim. kaupunkien omien palvelujen yhteyteen ja palvella yhtä lailla yksityisten henkilöiden ohella kehittyessään myös pienempien kauppaliikkeiden hävikin vähentämisen osalta. Ideaa testataan yhden jääkaapin voimin ja katsotaan miten se saavuttaa suosiota ja missä määrin ihmiset ottaisivat sen omakseen. Kokeilun toimiessa palvelua voidaan skaalata helposti ympäri Suomen. Syksy 2017

Kuka tai ketkä kokeilun toteuttavat?

Olen itse asian päävastuullinen organisaattori ja olen keskustellut yhteistyöstä Japa ry kanssa.

Mikä on kokeilun budjetti?

1000

Millaista osaamista ja rahoitusta kokeilulla on käytettävissään?

Oma ravitsemisalan taustani ja nykyiset opinnot kestävän gastronomian restonomikoulutuksen parista.