-
Försökets teman
412 visningar
Försöket är skapat 06.03.2017Pirkko Melville, Jyväskylän kaupunki / käytännön toteutus JAMKin ja Kylän Kattauksen yhteistyönä
Kokeilussa testattiin särjen käytön mahdollisuuksia osana koulujen ruokajärjestelmää. Lähialueen kalastaja kalasti ja esikäsitteli särjet, ammattikorkeakoulun restonomiopiskelijat kehittävät reseptiikkaa,Kylän Kattaus liikelaitos valmisti ruoat ja Vaajakummun koululaiset maistelivat.