Vapaampi ja vastuullisempi alkoholipolitiikka on osa liberaalia kaupunkikulttuuria. Helsingin kaupunginvaltuusto voisi olla aloitteellinen valtion suhteen, jotta Helsingissä voisi käynnistyä rajallinen kokeilu, joka mahdollistaisi viinien ulosmyynnin suoraan asiakkaille ravintoloiden (klo 9-21) aukioloajan puitteissa. Samaan aikaan kokeilun tuloksia pitäisi arvioida eri viranomaisten ja sidosryhmien kautta, kiinnittämällä erityisesti huomiota haittavaikutuksien ennaltaehkäisyyn kohdennetuilla toimilla, jonka kohteena olisivat todelliset riskiryhmät, eivätkä tavalliset kansalaiset.